CRISPY NUGGET (ALA MCNUGGET)

Name: CRISPY NUGGET (ALA MCNUGGET)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam; 1 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdm bawang putih goreng (kekuningan saja); 1 buah wortel parut kasar; 50 g keju cheddar parut; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm breadcrumbs; 1,5 sdm mentega/margarin; 1 butir telur (kocok lepas); 1 sdt garam; 1 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur; 1,5 sdt gula pasir; 1 sdt saos teriyaki (optional); 4 sdm tapioka; 3 sdm tepung segitiga; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt chili/paprika powder; 1/2 sdt garlic powder; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt baking powder; 100-110 ml air dingin

fathiaadm @fathiaadm

Jakarta

Sebenernya ini recipe dari tanteku cuma ada modifikasi sikit dan karena breadcrumbs lagi habis jadi kita bikin yg ala ala mcd aja deh 🤗

Lebih banyak

CRISPY NUGGET (ALA MCNUGGET)

fathiaadm @fathiaadm

Jakarta

Sebenernya ini recipe dari tanteku cuma ada modifikasi sikit dan karena breadcrumbs lagi habis jadi kita bikin yg ala ala mcd aja deh 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

300 gramayam
1 sdmbawang merah goreng
1/2 sdmbawang putih goreng (kekuningan saja)
1 buahwortel parut kasar
50 gkeju cheddar parut
1 sdmtepung tapioka
1 sdmbreadcrumbs
1,5 sdmmentega/margarin
1 butirtelur (kocok lepas)
1 sdtgaram
1 sdtlada
1 sdtkaldu jamur
1,5 sdtgula pasir
1 sdtsaos teriyaki (optional)
Bahan pencelup
4 sdmtapioka
3 sdmtepung segitiga
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtchili/paprika powder
1/2 sdtgarlic powder
1/2 sdtlada
1/2 sdtbaking powder
100-110 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan ayam dengan food processor bersama bawang goreng dan garam.
2

Tuang ke dalam wadah, campur dengan semua bahan lain. Jika sudah tercampur, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
3

Kukus hingga matang. (Kurleb 30 menit)
4

Potong-potong nugget, lalu baluri dengan tepung terigu hingga permukaan tertutup rata.
5

Siapkan bahan pencelup. Konsistensi nya memang agak cair ya.
6

Masukkan nugget yang sudah terbalut tepung ke dalam adonan pencelup, lalu goreng ke dalam minyak yang panas.
7

Goreng hingga matang, jika ingin tetap crispy, lakukan teknik double frying.