เตรียมวัตถุดิบ นำหน่อไม้ตัมน้ำทิ้ง 1 น้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เทกะทิ 500 ml. และน้ำเปล่า 1 ลิตร ลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดใส่ตีนไก่ ต้มต่อ 30 นาที เมื่อครบเวลายกลงจากเตา พักไว้

เทกะทิ 250 ml. ลงในกระทะตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดเบาไฟอ่อน เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงลงผัดให้หอม

ตักตีนไก่ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำกะทิที่ต้มตีนไก่ลงไป พอเดือดใส่หน่อไม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบและ ใส่เลือดไก่ลงไป

พอเดือดปิดไฟ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าเขียวแดง และใบโหระพา คนเล็กน้อย พร้อมตักเสิร์ฟจร้า🍚🍴😋👌