Caviar d’aubergines
Je raffole de l’aubergine et donc du caviar d’aubergines.
Si vous avez la chance d’avoir un BBQ faites griller vos aubergines avec, le goût est bien meilleur !!!
Vous pouvez retrouver toutes mes recettes sur Instagram !
➡️ Oh_pays_gourmand
Caviar d’aubergines
Je raffole de l’aubergine et donc du caviar d’aubergines.
Si vous avez la chance d’avoir un BBQ faites griller vos aubergines avec, le goût est bien meilleur !!!
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez l’aubergine et piquez-la avec une fourchette.
Placez les aubergines sur une plaque recouverte de papier d’aluminium et laissez cuire 45min à 1h en les retournant de temps en temps. - 2
Lorsque les aubergines sont cuites, coupez-les en deux, retirez les petites graines et grattez la chaire de l’aubergine.
- 3
Dans un mixeur, mettez la chaire de l’aubergine avec l’ail écrasée, le jus de citron, le cumin et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixer le tout.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre, des olives ou encore de s graines de grenade pour la déco.
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