Pempek
Sudah pada tahu asal makanan satu ini dari mana.
Baru kali ini mencoba masak pempek dengan resep dari mertua dan dibimbing oleh suami.
Pempek
Sudah pada tahu asal makanan satu ini dari mana.
Baru kali ini mencoba masak pempek dengan resep dari mertua dan dibimbing oleh suami.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikannya dibersihkan, lalu difillet. Ambil daging, pisahkan kulit dan tulangnya.
Cuci bersih ikan, sisihkan. - 2
Haluskan ikan dengan menggunakan blender daging
- 3
Siapkan loyang besar untuk mencampur adonan, campur ikan yang sudah halus ditambah air, putih telur, minyak dan garam. Aduk merata. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit
- 4
Ambil adonan segenggam dan bentuk menjadi lonjong/bulat, gunakan tepung sagu di tangan agar tidak lengket.
Adonannya jangan terlalu keras, secukupnya saja.
- 5
Panaskan panci, masukkan 2 liter air (sesuaikan ukuran panci). Rebus air hingga mendidih
- 6
Rebus adonan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu sampai pempeknya mengapung dan berubah warna.
- 7
Angkat dan tiriskan.
Goreng bila akan dimakan.
- 8
Cara masak kuah/Cuko:
Rebus air dan lelehkan gula aren bersama asam jawa. - 9
Tambahkan cabe rawit dan bawang putih yang telah diblender halus, lalu garam secukupnya.
- 10
Masak hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar