เกลือ พริก กระเทียม หอมแดง ตำให้พอละเอียด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หมูลงไปรวน พอสุก 60% ให้เขี่ยหมูขึ้นกระทะ เว้นตรงกลาง ลดไฟลง กลางค่อนอ่อน ใส่เครื่องที่ตำลงไปผัดให้หอม เหลือง ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ไปที่ขอบกระทะ ดันหมูลงมารวนต่อ ถ้ากระทะแห้งใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย

หมูที่ให้สุกแค่ 60% คือ ถ้าให้สุกจน 100% มันจะแข็ง ไม่อมน้ำ ทำให้ทานไม่อร่อย เพราะเราต้องผัดอีกนาน ทั้งพริก กะหล่ำปลี วุ้นเส้น

#พอถึงตอนนั้นหมูก็สุกพอดี อีกอย่างหมูก็จะดูด เครื่องปรุงเข้าไป ทำให้หอม นุ่ม เด้ง

ใส่กะหล่ำปลีซอยลงไป น้ำตาล ซอสหอยนางรม

ผัดต่อเรื่อย ๆ จนกะหล่ำปลีเริ่มสุก ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำลงไปเลย ผัดจนวุ้นเส้นสุก เส้นใส ปรุงรสตามชอบครับผม

ตักเสิร์ฟเลยครับผม