Almond butter cookies [KETO]

Name: Almond butter cookies [KETO]
Yield: 9 ชิ้น (ชิ้นละ 28-30กรัม)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนยอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย หรือใช้แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย มาปั่นจนเป็นเนย; นมอัลมอนด์ 31 กรัม; ผงโกโก้ 100% 18 กรัม; อิริทริทอล 30 กรัม; ผงฟู 1/2 ช้อนชา; ไข่ไก่เบอร์ 0 (57 กรัม) 1 ฟอง; ดาร์คช็อกโกแลต (ตามชอบ)

Vikanda Intraraha @Doxyapple

รูปร่างหน้าตาเหมือนคุกกี้ แต่ไม่กรอบ เนื้อในนุ่มเหมือนเค้กเลยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

Almond butter cookies [KETO]

Vikanda Intraraha @Doxyapple

รูปร่างหน้าตาเหมือนคุกกี้ แต่ไม่กรอบ เนื้อในนุ่มเหมือนเค้กเลยค่ะ

ส่วนผสม

30 นาที

9 ชิ้น (ชิ้นละ 28-30กรัม)

เนยอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย หรือใช้แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย มาปั่นจนเป็นเนย
นมอัลมอนด์ 31 กรัม
ผงโกโก้ 100% 18 กรัม
อิริทริทอล 30 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 (57 กรัม) 1 ฟอง
ดาร์คช็อกโกแลต (ตามชอบ)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

วอร์มเตาอบ 180 องศา
2

ตีไข่ให้เข้ากันก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (กรณีไม่มีเนยอัลมอนด์ ใช้อัลมอนด์ 1 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ นำมาปั่นให้เป็นเนยถั่วได้ค่ะ) นำดาร์กช็อกโกแลตใส่ไปตอนสุดท้าย
3

วางกระดาษไขลงบนถาด ตักส่วนผสมลงถาด ให้ชิ้นเท่าๆ กัน
4

อบ 180 องศา 15 นาที
5

พักให้เย็น เก็บใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นค่ะ ก่อนทาน อุ่นไมโครเวฟสัก 10 วินาที เพื่อความนุ่มค่ะ