ตั้งน้ำตาลสดบนไฟให้เดือด

ต่อยไข่ใส่ทัพพีก่อน ค่อยวางไข่ที่ต่อยใส่ทัพพีลงในน้ำหวานที่เดือดจัด อย่าให้ไข่แดงสุกตักขึ้น เวลากินต้องกินตอนร้อนๆ ให้ไข่แดงไหลเยิ้มออกมาผสมกับน้ำหวาน