นำเส้นสปาเกตตีไปลวกในน้ำ ใส่เกลือลงไปในน้ำเล็กน้อย

ลวกแล้วลองชิม เส้นจะไม่นิ่มเกิน กัดแล้วยังมีความรู้สึก กรุบๆ เหนียวๆ อยู่ ก็เอาขึ้นมาพัก

ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกในเส้น เล็กน้อย เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน

ตั้งกระทะ ให้ร้อน

พอกระทะร้อน ใส่เนย,หอมใหญ่ ผัดจนหอม ให้หอมใหญ่สุก

ใส่แฮม และเบคอน ผัดจนเบคอนเริ่มสุก

แบ่งแฮมกับเบคอนไว้ 2 ส่วน ส่วนแรกใส่ตอนผัดกับเส้น อีกส่วน ไว้ใส่โรยหน้า

ใส่เส้นลงไป (เพิ่มเนยนิดนึง ประมาณ 1 ช้อนชา) แล้วใส่นมเลย

ใส่เกลือ พริกไทย ตามชอบ แล้วคลุกเคล้าจนเข้ากัน

ปิดไฟ **

ตอกไข่ใส่ลงไปสองฟอง คลุกเคล้าจนได้ที่ (น้ำไม่เยอะเกิน และไม่แห้งเกิน) ตามด้วยชีสแผ่น อย่าลืมชิมรสชาติ

ใส่จาน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้อันเดิมก็ได้ ไม่ต้องล้าง

พอกระทะร้อน ไม่ต้องใส่น้ำมัน นำแฮมกับเบคอนที่แบ่งไว้ เอาไปผัดจนสุก ถึงขั้นกรอบเลยก็ได้

เรียบร้อยแล้ว นำไปโรยบนเส้นสปาเกตตี

ทานได้ 💚