ตอกไข่ไก่และเทซีอิ๊วขาวลงไปในชาม ตีให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แหนมหมูลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนให้เทไข่ที่ตีแล้วลงไป (ถ้าใช้กระทะเทฟล่อนแบบแบนจะได้ไข่เจียวเป็นแผ่นสวยงามค่ะ)

จากนั้นพลิกไข่เจียวกลับด้าน รอให้สุก แล้วเตรียมตักเสิร์ฟค่ะ