ซอยหอมแดงอย่าให้บางนะคะ ชิ้นหนาสัก 3 มิล ซอยต้นหอมเตรียมไว้
ตีไข่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู ใส่น้ำมันมะพร้าว 3/4 ชต น้ำปลาคีโต 3/4 ชต สตีเวียเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปเจียวในกระทะไฟกลางใน่น้ำมันมะพร้าว พอไข่ตรงกลางเริ่มสุกให้ช้อนขึ้นให้ไข่ส่วนรอบๆ ไหลแทนที่พอเริ่มสุกพับไข่ให้เป็นชิ้นหนาๆ ตั้งขึ้นเสิร์ฟ

ไข่จะออกแนวหนานุ่ม ไม่ฟูกรอบนะคะ💕