Pan seared scallop with creamy lemon butter sauce
Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻
Pertama icip sausnya agak kaget krn asem 😂 takut anak anak ga bakal suka. Surprisingly ternyata mereka suka bangettt😂👍🏻🥳 katanya ini masuk peringkat 3 besar dari semua masakan maminya 😂
Yuk dicoba🥰👍🏻
Source:
https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/
Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄
Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.
Pan seared scallop with creamy lemon butter sauce
Beli scallop US di tokped hari ini tp belum tau mau dimasak apa. Cari2 resep di internet dan ketemu 1 resep menarik di situs cafedelites.com. Bikinnya mudah dan rasanya enak😍👍🏻👍🏻
Pertama icip sausnya agak kaget krn asem 😂 takut anak anak ga bakal suka. Surprisingly ternyata mereka suka bangettt😂👍🏻🥳 katanya ini masuk peringkat 3 besar dari semua masakan maminya 😂
Yuk dicoba🥰👍🏻
Source:
https://cafedelites.com/creamy-garlic-scallops/
Note: di resep asli pakai 600 g scallop. Saya kebetulan hanya punya 350 g 😄 ada perubahan dikit2 dr resep asli ya, disesuaikan dgn selera dan isi kulkas 😄
Ketebalan scallop saya 2cm. Semakin tipis ketebalan scallopnya, waktu menggoreng scallop harus dikurangi agar tidak terlalu matang dan jadi alot.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan scallop. Tepuk2 dan pencet2 pelan badan scallop sampai kering pakai tissu dapur.
- 2
Tabur kedua sisi scallop dengan garam dan lada secukupnya.
- 3
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang sampai wajan betul2 panas. Coba masukkan 1 scallop. Jika sudah sampai mendesis bunyinya artinya wajan sudah siap.
- 4
Masukan scallop ke dalam wajan. Beri jarak antar scallop jgn terlalu dekat. (kalau perlu masak bertahap 2x agar wajan tidak terlalu penuh)
- 5
Diamkan scallop selama 3 menit. (Tergantung ketebalan scallop. Tebal scallop saya 2cm) Jangan digeser geser. Sampai bagian bawah scallop berwarna coklat
- 6
Balik scallop ke sisi satunya. Dan diamkan lagi 3 menit. Sampai kedua bagian atas dan bawah kecoklatan. Segera angkat dan tiriskan.
- 7
Di wajan yang sama, masukkan butter dan panaskan. Bagian coklat2 yg nempel di wajan bekas goreng scallop ikut diaduk saja bersama butter. Itu bagian yg justru enak 😍 jangan dibuang atau dilap tisu.
- 8
Masukkan bawang putih. Tumis sampai mulai keemasan dan wangi. Kemudian masukkan white wine atau air kaldu. Aduk selama 2 menit.
- 9
Masukan cooking cream. Aduk rata dan biarkan mendidih sampai sedikit mengental. Beri air perasan lemon, lada hitam, garam, totole, gula. Icip sampai rasanya pas.
- 10
Masukan scallop ke dalam wajan dan aduk sebentar ke dalam saus dan segera angkat. Taburkan parsley secukupnya. Sajikan 🤗❤❤❤
- 11
(Langkah nomor 10 bisa juga saus disajikan terpisah dengan scallop. Jadi scallop dicocol ke saus. Itu tergantung selera 🤗❤) Happy cooking 🥳
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar