ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทำไข่ดาวก่อนเลยครับผม เสร็จแล้วก็นำไข่เยี่ยวม้าที่แกะแล้ว ตัดเสร็จแล้ว นำมาทอด ให้เหลืองกรอบ เสร็จตักออก นำมาเรียงใส่จานรอเลยครับผม

เอาหมูที่หั่นแล้วไปผัด ให้สุกประมาน 80% แล้วดึงหมูขึ้นจากน้ำมัน
(กรณีที่น้ำมันหมูออกเยอะให้ตักออก) ให้พอติดกระทะ ใส่พริกที่โขลกลงไปผัดให้เหลือง หอม ถ้าแห้ง ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เสร็จแล้วเอากะเพราใส่ลงไปเลยครับ

ปรุงรสตามชอบ ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล