วิธีการทำ"สาคูไส้หมู"
เคล็ดลับการทำสาคูไส้หมู หรือข้าวเกรียบปากหม้อให้อร่อยไม่เหมือนใคร นั่นก็คือการใช้วัตถุดิบหลักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยเลือกใช้ “ไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด” ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐานระดับสากล และที่สำคัญกรอบธรรมชาติ และรสชาติอร่อย หวานเค็มเข้มข้น สามารถนำไปประกอบอาหารต่อโดยแทบไม่ต้องปรุงรสเลย #ไอเดียช่วยเพื่อน
วิธีการทำ"สาคูไส้หมู"
เคล็ดลับการทำสาคูไส้หมู หรือข้าวเกรียบปากหม้อให้อร่อยไม่เหมือนใคร นั่นก็คือการใช้วัตถุดิบหลักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยเลือกใช้ “ไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด” ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐานระดับสากล และที่สำคัญกรอบธรรมชาติ และรสชาติอร่อย หวานเค็มเข้มข้น สามารถนำไปประกอบอาหารต่อโดยแทบไม่ต้องปรุงรสเลย #ไอเดียช่วยเพื่อน
วิธีทำ
- 1
นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอหอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
จากนั้นนำหอมสับใส่ลงไปผัดต่อให้หอม ตามด้วยไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป (อาจจะปรุงรสเพิ่มซีอิ๊วขาวเล็กน้อย หากต้องการความเค็มเพิ่ม) ผัดให้เข้ากัน (แนะนำให้ปรุงรสโดยให้มีรสหวานนำ)
- 5
ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
- 6
นำไส้สาคูที่ได้ปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อเตรียมนำไปห่อกับแป้ง
- 7
วิธีการเตรียมแป้งสาคู
นำเม็ดสาคูแช่น้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำทิ้ง
- 8
นำแป้งสาคูมาห่อไส้ที่ปั้นไว้ให้มิด (ปั้นสาคูให้แป้งหนาหรือบางขึ้นอยู่ที่ความชอบได้เลย)
- 9
นำซึ้งนึ่งมาตั้งน้ำให้เดือด นำผ้าขาวชุบน้ำหมาดๆ รอง หรือใบตอง (ถ้ามี) วางขนมสาคูที่ปั้นลงไป แล้วนึ่งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
- 10
นึ่งเสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียม พริกขี้หนูสวน และผักสดตามใจชอบ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
สาคูไส้หมู สาคูไส้หมู
😋สาคูไส้หมู สูตรนี้ แป้งนุ่มข้ามวัน อร่อยยันเช้า สีสันสดใสสวยงาม ด้วยสีจากตัวเม็ดสาคูเอง เลยค่า❤️
-
สาคูไส้หมูหลากสี สาคูไส้หมูหลากสี
เป็นเมนูขนมไทย สาคูไส้หมู สาคูนึ่งจนเหนียวนุ่มสอดไส้หมูผัดกับถั่วลิสงและหัวไชโป๊ ยิ่งกินยิ่งเพลินจนหยุดไม่อยู่เลยค่ะ วันนี้ทำหลายสีค่ะกินคู่น้ำจิ้ม
-
-
“สาคูไส้หมู”#ทำขายรวย “สาคูไส้หมู”#ทำขายรวย
เป็นเมนูอาหารว่าง ที่ทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทำไม่ยาก วัตถุดิบน้อย แต่อาจยุ่งๆแค่ทำครั้งแรกเท่านั้น ถ้าทำทานเองจะใส่แต่วัตถุบดีๆ เพื่อได้อรรถรสในการทานมากยิ่งขึ้น
-
สาคูไส้หมู (แบบต้ม) Thai pork and sago dumplings (saku sai moo) สาคูไส้หมู (แบบต้ม) Thai pork and sago dumplings (saku sai moo)
เคล็ดลับการต้ม / ให้ใช้ไฟอ่อน ไม่ต้องให้น้ำเดือด แค่พอร้อนๆ แล้วใส่สาคูที่ปั้นเส้นแล้วลงไป จะทำให้เม็ดสาคูไม่แตก หรือหลุดร่อน**สูตรนี้ ใช้กับวิธีนึ่ง หรือวางบนหม้อคลึงด้วยผ้าขาวบางก็ได้ค่ะ
-
สาคูไส้หมู สาคูไส้หมู
คุณแม่ทำให้ทานตอนเด็กๆค่ะ วันนี้ลองทำเองบ้าง พอใช้ได้นะ 😁😁
-
สาคูไส้หมู สาคูไส้หมู
วัตถุดิบหาได้เท่าที่มี อาจจะไม่ครบบ้าง แต่ก็อร่อยอยู่ค่ะ ชีวิตคนไทยในต่างแดน จะทำกับข้าวก็ลำบาก ส่วนผสมกะๆเอาบ้าง หัวไชโป๊วก็หายากเลยไม่ได้ใส่ สงสารตัวเองจุง 😂
-
สาคูไส้หมู (Tapioca Balls with Pork Filling : thai appetizer) สาคูไส้หมู (Tapioca Balls with Pork Filling : thai appetizer)
สูตรนี้ไม่ต้องนึ่งนะคะ ใช้วิธีการต้ม รวดเร็วกว่าเดิม ประหยัดเวลาและพลังงาน และแป้งสุกทั่วถึง ไม่ต้องกลัวแป้งแข็งเป็นไตค่ะ
-
-
สาคูไส้หมู สาคูไส้หมู
อาหารทานเล่น ทำง่าย ใครใคร่ทำขาย ใครใคร่ทำทาน ตามสบายเลยนะคะ รับรองอร่อยมากๆจ้า 😻
Jinan -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น