วิธีการทำ"สาคูไส้หมู"
เคล็ดลับการทำสาคูไส้หมู หรือข้าวเกรียบปากหม้อให้อร่อยไม่เหมือนใคร นั่นก็คือการใช้วัตถุดิบหลักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยเลือกใช้ “ไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด” ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐานระดับสากล และที่สำคัญกรอบธรรมชาติ และรสชาติอร่อย หวานเค็มเข้มข้น สามารถนำไปประกอบอาหารต่อโดยแทบไม่ต้องปรุงรสเลย #ไอเดียช่วยเพื่อน
วิธีการทำ"สาคูไส้หมู"
เคล็ดลับการทำสาคูไส้หมู หรือข้าวเกรียบปากหม้อให้อร่อยไม่เหมือนใคร นั่นก็คือการใช้วัตถุดิบหลักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยเลือกใช้ “ไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด” ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐานระดับสากล และที่สำคัญกรอบธรรมชาติ และรสชาติอร่อย หวานเค็มเข้มข้น สามารถนำไปประกอบอาหารต่อโดยแทบไม่ต้องปรุงรสเลย #ไอเดียช่วยเพื่อน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอหอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
จากนั้นนำหอมสับใส่ลงไปผัดต่อให้หอม ตามด้วยไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป (อาจจะปรุงรสเพิ่มซีอิ๊วขาวเล็กน้อย หากต้องการความเค็มเพิ่ม) ผัดให้เข้ากัน (แนะนำให้ปรุงรสโดยให้มีรสหวานนำ)
- 5
ใส่ถั่วลิสงคั่วบดลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
- 6
นำไส้สาคูที่ได้ปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อเตรียมนำไปห่อกับแป้ง
- 7
วิธีการเตรียมแป้งสาคู
นำเม็ดสาคูแช่น้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำทิ้ง
- 8
นำแป้งสาคูมาห่อไส้ที่ปั้นไว้ให้มิด (ปั้นสาคูให้แป้งหนาหรือบางขึ้นอยู่ที่ความชอบได้เลย)
- 9
นำซึ้งนึ่งมาตั้งน้ำให้เดือด นำผ้าขาวชุบน้ำหมาดๆ รอง หรือใบตอง (ถ้ามี) วางขนมสาคูที่ปั้นลงไป แล้วนึ่งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
- 10
นึ่งเสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียม พริกขี้หนูสวน และผักสดตามใจชอบ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น