บดฟักทองนึ่ง และแครอทนึ่งในละเอียด

ปั้นลูกบัวลอยตามขนาดที่เราชอบ พักลงในจานหรือถาด โดยจะปูพื้นจานหรือถาดด้วยใบตองหรือกระดาษไขด้วยก็ได้

ผสมนมอัลมอนด์ น้ำมะพร้าว น้ำตาล เกลือ (ใครมีใบเตยสามารถใส่ได้นะคะเพื่อเพิ่มกลิ่น) ตั้งไฟกลางถึงอ่อน คนเล็กน้อยพอให้ส่วนผสมละลาย พอนมเริ่มอุ่น มีฟองเล็กๆ ขึ้นที่ขอบก็ใส่บัวลอยลองไปต้มได้เลยค่ะ

ต้มต่อไปโดยคอยคนบัวลอยในหม้อไปด้วย ใช้เวลาประมา 7 - 10 นาที พอบัวลอยลอยขึ้นเหนือน้ำก็แสดงว่าสุก ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ