คัพเค้กกระเจี๊ยบ
คัพเค้กสูตรนี้ทำมาจากกระเจี๊ยบผง 100 % ได้รสเปรี้ยวสดชื่นของกระเจี๊ยบ ผสานกับกลิ่นหอมของเนยได้อย่างลงตัว กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนค่ะ จะขอแนะนำวิธีทำตามลำดับให้เข้าใจง่ายนะคะ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมยังสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของนมได้ตามความชอบค่ะ
คัพเค้กกระเจี๊ยบ
คัพเค้กสูตรนี้ทำมาจากกระเจี๊ยบผง 100 % ได้รสเปรี้ยวสดชื่นของกระเจี๊ยบ ผสานกับกลิ่นหอมของเนยได้อย่างลงตัว กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนค่ะ จะขอแนะนำวิธีทำตามลำดับให้เข้าใจง่ายนะคะ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแถมยังสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของนมได้ตามความชอบค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
อุ่นนมแล้วผสมกับกระเจี๊ยบผง พอดีไม่มีนมวัวเลยใช้นมอัลมอนด์แทนค่ะ กระเจี๊ยบผงที่ใช้เป็นแบบบดไม่ละเอียดมาก ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรืออย่างอื่นเจือปน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นก่อนจ้า
- 2
ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟู เข้าด้วยกัน คนให้ทั่ว
- 3
เตรียมน้ำตาล-->ตอกไข่ไก่ไว้-->เตรียมช็อกโกแลตชิพ
- 4
ตัดเนยเป็นชิ้นๆ แล้วก็จะได้วัตถุดิบทั้งหมดที่พร้อมผสมแล้ว
- 5
ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟู
- 6
ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีกับเนย ตีจนน้ำตาลทรายละลายเข้ากันดี
- 7
ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
- 8
ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนมกระเจี๊ยบ (แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน นมกระเจี๊ยบ 2 ส่วน) เริ่มด้วยแป้งสลับกันไปแล้วจบด้วยแป้ง ผสมพอเข้ากัน แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพ
- 9
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง ระหว่างนั้นตักเนื้อเค้กใส่ลงในพิมพ์จำนวน 10 ชิ้น ใช้ไม้ปลายแหลมคนให้ทั่วเนื้อเค้กเพื่อไล่อากาศ แล้วเข้าเตาอบเป็นเวลา 16-18 นาที
- 10
เมื่อได้ที่แล้วให้นำออกจากถาด ทิ้งไว้ให้เย็นหรือจะทานตอนอุ่นๆ ก็อร่อยค่ะ ได้เค้กสีม่วงด้านในเป็นสีชมพูเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น