นำเครื่องแกงทั้งหมด หั่นเล็กๆเตรียมไว้ (พริกแห้ง, กระชาย, หอมแดง, กระเทียม, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด)

ตำ ตำ ตำ หรือ ปั่นก็ตามชอบ เอาแหลกๆ ตามชอบ

เอาปลากระป๋องเทลงถ้วยก่อน (ดิฉันแกะก้างปลากระป๋องด้วยนะ) ใครไม่แกะก็ได้
จากนั้นตักเอาแต่เนื้อปลานะ ตำๆๆๆ ไปด้วย เป็นอันเสร็จ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำ กะๆเอาสัก 6 ถ้วย

ทุบๆๆ ข่า, ตะไคร้, หอมแดง ลงหม้อ
หั่นๆๆ กระชาย ใส่ได้ตามชอบ
หั่นๆๆ ต้นหอม เหลือหัวมันไว้เยอะ อร่อยมาก ลงหม้อต่อเลย

ตามด้วยเครื่องแกงที่เราตำเสร็จแล้วลงหม้อตามไป

พอเริ่มเข้าเนื้อแล้ว ปรุงรสด้วย ปลาร้า 4 ทัพพี น้ำปลาตามชอบลองชิมก่อน
ปล. ตอนมันร้อนมันจะชิมว่าจืดๆ พอมันเย็นแล้วจะเค็มให้ระวังนะคะ

ใส่ผงนัวนิดหน่อย เสร็จแล้ว ยกหม้อซดเลยจ้า