ตีไข่แล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป ตีให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย

ใส่ไข่ที่ผสมกับต้นอ่อนทานตะวัน เจียวให้สุก แล้วตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน

ใส่น้ำลงไป 1 ถ้วย

พอน้ำเดือดใส่ต้นหอมทานตะวันลงไป