Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Name: Ayam Goreng Bumbu Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam, potong sesuai selera; 800 ml air; Bumbu yang dihaluskan:; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; Bumbu cemplung:; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun dalam; 2 batang serai uk kecil, geprek; 2 ruas jahe (memarkan / diparut); 300 gram kelapa parut (gak pakai krn stok dikulkas kosong); 2 ruas lengkuas, memarkan / parut; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu marinasi ayam:; 1/2 buah lemon; Sejumput garam; Sejumput merica

Bunda Alif Arkha @cook_lifia94

Jawa timur

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Bunda Alif Arkha @cook_lifia94

Jawa timur

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Mumpung weekend siapin stok lauk frozen, biar menghemat waktu memasak😁

Untuk porsi 1kg tinggal dibagi separuh aja takarannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgayam, potong sesuai selera
800 mlair
Bumbu yang dihaluskan:
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdtketumbar bubuk
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu cemplung:
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun dalam
2 batangserai uk kecil, geprek
2 ruasjahe (memarkan / diparut)
300 gramkelapa parut (gak pakai krn stok dikulkas kosong)
2 ruaslengkuas, memarkan / parut
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu marinasi ayam:
1/2 buahlemon
Sejumputgaram
Sejumputmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kemudian marinasi. Tunggu hingga 3 menit.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum.
3

Lalu tambahkan air, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam yang telah di marinasi.
4

Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.
5

Masak dengan api sedang cenderung kecil, tunggu sampe air berkurang. Kemudian tiriskan.
Bagi ayam menjadi 3 porsi, 1 porsi langsung digoreng, dan 2 untuk stok lauk frozen.
• Untuk stok frozen, taruh ayam ungkep dalam wadah kedap udara, tunggu sampe uap panas hilang, ayam siap dibekukan.
6

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, ayam goreng siap disajikan😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Alif Arkha @cook_lifia94

pada 07 Mei 2021 22.40

Jawa timur

Seorang ibu yang lagi belajar memasak dan masih terus belajar memasak untuk keluarga tercinta dan kedua buah hati yang lagi doyan²nya ngemil🥰🥰karena memasak, adalah bagian cinta tak terlihat😘🥰#happycookingandbaking#cookpadindonesia#cookpad_comunity

Lebih banyak

Komentar (6)

Inara Syifaunisa @upreal

12 Mei 2021 07.14

Kok kepala parut?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya