Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Name: Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg krecek/krupuk kulit/rambak; 1 sdm ebi / seruas jari terasi bakar; 10 bh Bawang merah; 7 bh bawang putih; 20 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit (bisa diskip); 7 bh kemiri; 3 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 batang sereh (memarkan); Sejempol lengkuas (geprek); 10 bh cabe rawit utuh; 3 sdm gula merah sisir; 2 bh santan instan larutkan dengan 500ml air; 200 ml air; Garam; Penyedap

Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Kasihan gudeg nya kalo tanpa sambel krecek :D
Resep dijamin endulitaaa

Lebih banyak

Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)

Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

Kasihan gudeg nya kalo tanpa sambel krecek :D
Resep dijamin endulitaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkrecek/krupuk kulit/rambak
1 sdmebi / seruas jari terasi bakar
Bumbu halus :
10 bhBawang merah
7 bhbawang putih
20 bhcabe merah
3 bhcabe rawit (bisa diskip)
7 bhkemiri
Bumbu daun dan pelengkap :
3 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
2 batangsereh (memarkan)
Sejempollengkuas (geprek)
10 bhcabe rawit utuh
3 sdmgula merah sisir
2 bhsantan instan larutkan dengan 500ml air
200 mlair
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (bumbu halus)
2

Tumis bumbu halus dan ebi/terasi hingga harum, masukkan bumbu daun (daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh). Tumis hingga matang agar tidak langu (warna sedikit coklat)
3

Tambahkan 200ml air, didihkan.
4

Masukkan krecek, cabe rawit utuh, gula merah, penyedap, garam. Aduk hingga krecek layu/kisut
5

Masukkan santan cair (600ml), masak hingga lebih menyusut kemudian koreksi rasa.
6

Sajikan bersama gudeg

Gudeg Jogja (Ayam & Telur)

Lampiran Resep

Gudeg Jogja (Ayam & Telur)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Alamanda's Kitchen @alamandaskitchen

pada 08 Mei 2021 05.53

sharing is caring..selalu buka cookpad kalo mau coba resep2 baru yg di share temen2 baik hati di cookpad.mau ikutan sharing, buat berbagi referensi temen2 yg lain juga.insyaAllah resep yg saya post endull dan anti gagal. semoga bermanfaat 😘

Lebih banyak

Komentar (6)

Chyntia Pungky @tiapungky

11 Mei 2023 03.06

Mom tanya, kalo pake krecek apa dimasaknya sampe nunggu empuk atau cm airnya agak asat aja?

Kata kunci

Sambal Ebi Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kulit Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya