ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ
ผัดฉ่าปลาดอร์ลี่
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ เพิ่งเคยทำเมนูผัดฉ่าเป็นครั้งแรกค่ะ เหตุผลที่ทำทานคืออยากทานสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ดี ไล่หวัดจากภูมิแพ้ สร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ ล้างน้ำให้สะอาดทั้งผักและเนื้อปลา
- 2
นำปลาไปต้มในน้ำเดือด เพื่อลดกลิ่นคาวในเวลาผัด
- 3
ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทุบกระเทียมใส่กระทะ ตามด้วยกระชายและพริกชี้ฟ้า ผัดให้หอม (ส่วนตัวไม่ชอบกลิ่นกระชายค่ะ เลยเลือกที่จะผัดให้สุก)
- 4
เมื่อผัดกระเทียม กระชาย และพริกจนสุกแล้ว ใส่เนื่อปลาที่ต้มเมื่อครู่ลงไปค่ะ เติมน้ำเปล่า 1 แก้ว เพื่อไม่ให้ติดกระทะ (เพราะเนื้อปลาจะเนื้ออ่อนมาก ต้องระวัง)
- 5
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ตามลำดับ หากอ่อนเกินไป สามารถปรุงเพิ่มเติมไปค่ะ
- 6
จากนั้น ใส่พริกไทยอ่อนลงไป ฉีกใบทะกรูดขยำให้มีมีกลิ่นหอม แล้วผัดให้เข้ากันก่อนดับไฟ เสิร์ฟ
- 7
พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ ❤️
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น