প্রথমে আস্ত বেলটা ধুয়ে নিব, তারপর বেল টা ফাটিয়ে বেলের ভিতরের অংশটা একটা চা চামচের সাহায্যে বের করে নিব।

এখন বেল টাকে হাতে কচলিয়ে ৪ কাপ ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালো করে বেলটা ঢলে ঢলে পানির সাথে মিশিয়ে নিব।

এখন একটি ছাঁকনি দিয়ে বেলটা ছেঁকে নিব, তারপর সাদ মতো চিনি দিব, দিয়ে ২ টেবিল চামচ গুঁড়া দুধ দিয়ে একটা চামচ দিয়ে নেড়ে চিনিটা গলিয়ে নিব।

তারপর গ্লাসে ঢেলে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করবো ঠান্ডাই বেলের শরবত।