แกงเขียวหวานไก่ราดเส้นสปาเกตตี้
เส้นสปาเกตตี้กินกับอะไรก็อร่อย 😋
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำเดือด ปอกเปลือกฟักเขียว ล้างยางออก แล้วลงต้มให้เนื้อนิ่ม (แนะนำฟักแก่นะคะ เนื้อจะดีกว่าฟักอ่อนๆ) พอเนื้อดูสุกนิ่มออกใสแล้วให้ตักขึ้นพักไว้
- 2
น้ำร้อนที่เหลือ ใช้ต้มเส้นสปาเกตตี้ต่อได้เลยค่ะ แนะนำเส้นเล็กเบอร์ 1 ค่ะ จะดูดซึมรสชาตได้ดีกว่าเส้นใหญ่ๆ ใส่เกลือขณะต้ม เส้นจะเด้งดีค่ะ พอเส้นนิ่มสะเด็ดน้ำราดหรือลงแช่ด้วยน้ำเย็นจนเส้นหายร้อนแล้วพักสะเด็ดน้ำ ใช้น้ำมันพืชราดแล้วยกเส้นคนเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
- 3
ผัดพริกแกงเขียวหวานกับหัวกะทิเล็กน้อยจนหอม ใส่เนื้อไก่ติดกระดูก ผัดจนเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยเล็กน้อย
- 4
พอเนื้อไก่สุกทั่ว เติมกะทิที่เหลือแล้วรอเดือด ฉีกใบมะกรูดใส่เพิ่มความหอม ตามด้วยโหระพา ขยำเล็กน้อยก่อนลงหม้อจะยิ่งหอม ตามด้วยพริกแดงหั่นแฉลบเพิ่มสีสัน เสร็จแล้วตักราดบนเส้นสปาเกตตี้..กินได้ 😋
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น