ข้าวแกงกะหรี่แฮมเบิร์กชุบแป้งทอด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมแฮมเบิร์กเนื้อสับ
- 2
สับหอมใหญ่สับละเอียดผัดให้ใสเอามาผสมเนื้อ
ใส่เกลือ /พริกไทยดำ/ไข่ครึ่งฟอง (อย่าให้เหลว) ขยำๆๆรวมกัน
ปั้นเป็นก้อน กดให้บุ๋มตรงกลาง
แช่ตู้เย็น 15 นาที - 3
เตรียม(แยกส่วน) แป้งสาลี ไข่ตีละเอียด เกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันท่วมๆร้อนๆ ก่อนทอดลดไฟ เดี๋ยวแป้งข้างนอกไหม้
เอาเนื้อชุบ ตามลำดับ 1 2 3 ทอดจนเหลืองกรอบสวย ใช้ไฟกลางถึงอ่อน
ตักพักไว้ - 4
เตรียมน้ำแกงกะหรี่
- 5
หอมใหญ่หั่นตามยาวเกือบบาง ใส่น่ำมันนิส ผัดให้เหลืองสวย
ใส่แครอท มั่นฝรั่งหั่นพอดีคำ ผัดต่อ
เทที่ผัดใส่หม้อ (ไม่มีสาเก มีน้ำชาบูเลยใส่ไปแทน รสชาติได้อยู่) - 6
เทน้ำสะอาดใส่หม้อเปิดไฟแรง ขูดขิง ขูดแอปเปิ้ล
บุบกระเทียมใส่ทั้งกลีบ
รอเดือด 1 ที ลดไฟ เคี่ยวต่อจนผักนุ่ม - 7
ปรุงรส ซีอิ๊วญี่ปุ่น เกลือ พริกไทยดำ (รสดีก็ได้)
ใส่ก้อนแกงกะหรี่ 3-4 ก้อน - 8
เคี่ยวต่อจนผักนุ่ม
- 9
จัดจาน ตักข้าว วางเนื้อราดแกงกะหรี่
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น