ต้มจืดผักวอเตอร์เครสลูกเงาะ (มังสวิรัติ/vegan)

mmammio
mmammio @mm_cooking
bkk

เป็นครั้งแรกในการกินผักวอเตอร์เครสเลย ร้านบอกทำต้มจืดอร่อย เครื่องเราพร้อมเลยจัดสักหม้อ

ต้มจืดผักวอเตอร์เครสลูกเงาะ (มังสวิรัติ/vegan)

มี 29 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เป็นครั้งแรกในการกินผักวอเตอร์เครสเลย ร้านบอกทำต้มจืดอร่อย เครื่องเราพร้อมเลยจัดสักหม้อ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30-40นาที
1-2 เสิร์ฟ
  1. ผักวอเตอร์เครส 3-4 กำมือ
  2. แครอท
  3. เห็ดหูหนู
  4. โปรตีนสับของ omnimeat 100 g
  5. วุ้นเส้น 1/4 ของห่อ
  6. เต้าหู้ไข่ขาว 1 หลอด
  7. หอมแดง ช่วยให้น้ำต้มจืดเราหอมหวานขึ้น 1 หัว
  8. เครื่องปรุง
  9. ดอกเกลือ 1/2 ชช
  10. ซีอิ๊วขาว 1 ชต. หรือตามชอบ
  11. พริกไทยขาวป่น 1 เหยาะ ตอนเสิร์ฟในจานแล้ว
  12. ผงรากผักชี ใส่ตอนเริ่มต้มน้ำ 2 เหยาะ

วิธีทำ

30-40นาที
  1. 1

    เตรียมวัตถุดิบ ล้างหั่นให้เรียบร้อย แช่วุ้นเส้นสัก 5-10 นาที แล้วเทน้ำออก ใช้กรรไกรตัดให้เส้นสั้นลง

  2. 2

    ปั้นโปรตีนพืชบด ผสมพริกไทยนิดหน่อยกับซีอิ๊ว (แปลงเป็นหมูไก่สับได้ตามชอบ) ผสมกับวุ้นเส้น เป็นก้อนกลมๆ จะได้ลูกเงาะน่ารักๆ

  3. 3

    เริ่มต้มน้ำ ใส่หอมแดงลงไป พอน้ำเดือดใส่เกลือ ใส่แครอท เห็ดหูหนู พอเริ่มสุก ใส่ลูกเงาะ ตามด้วยผักวอเตอร์เครส แล้วช้อนฟองออกเรื่อยๆ น้ำจะได้ใส พอทุกอย่างสุกใส่ซีอิ๊ว ปรุงรสตามชอบ ตามด้วยเต้าหู้ไข่ขาวหั่นเป็นแว่นๆ ให้น้ำเดือดอีกรอบ ปิดไฟเป็นอันเสร็จ ตอนตักใส่ถ้วยแยกค่อยเหยาะพริกไทยป่น

  4. 4

    เราทาน 1 หม้อเลย เพราะวัตถุดิบไม่ได้เยอะมาก เป็นการช่วยลดภาระตู้เย็นด้วยอิอิ กินกับข้าวกล้องร้อนๆ ซดน้ำซุป ผักนิ่มๆอร่อยมากๆๆๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
mmammio
mmammio @mm_cooking
เมื่อ
bkk
ช่วงนี้ว่างแหละดูออก!!!โควิดนี้ฉันต้องรอด กักตัวแบบไม่กักพุง เลิกกักตัวเมื่อไหร่ เชฟมิชิลินแน่ๆ **เอาจริงๆ ปกติก็ทำปิ่นโตไปกินออฟฟิทอยู่แล้ว เพราะถ้าเลือกได้อยากมังสวิรัติ แต่แม่ดันทำหมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มอร่อยเลยกินหมูเฉพาะฝีมือแม่เท่านั้น มังเลยจบไป555 (เมนูของเราจะไม่ใช้เนื้อหมูสดเลย เราไม่ชอบและโลกทั้งใบให้หมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มของแม่เราคนเดียว) และเพราะเคยชินในการดูแม่เลือกซื้อผัก เนื้อสัตว์ ขั้นตอนการล้าง การทำอาหาร เลยทำให้เราค่อนข้างเลือกมากในการซื้อกินข้างนอกพอสมควร ทำกินเองคือทางออกที่ดีที่สุด ซึ่งมันก็เพลินดี อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่มั่นใจว่าสดสะอาดปลอดภัยเพราะเราเลือกเอง ทำเอง เราภูมิใจ แต่ละจานคือเหมือนได้รางวัลชีวิตฟ้าประทานพรมาให้เรา555 และตอนนี้โควิดระบาดหนัก ตุนอาหารวีคละครั้ง แล้วฝังตัวในคอนโค จะให้สั่งมากินก็เสี่ยงอีก นี่แหละเลยว่างเขียนเมนูที่กินลงไว้ที่นี้ เพื่อเป็นอนุสรณ์ว่า ช่วงเวลาที่บ้านเมืองเกิดโรคระบาด เราก็ต้องกักตัวเอง และวันๆ เราทำอาหารอะไรกินบ้าง มันเป็นโอกาสเริ่มต้นไดอารี่อาหารของเราที่ดีเลยแหละ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน