Steak Santori rib eye

Name: Steak Santori rib eye
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg santori rib eye; 15 siung baput; 1 bonggol brokoli; 1 buah paprika hijau; 1/2 buah paprika merah; 2 buah bombai; 1/2 sdt Lada hitam; 1 sdm Garam kasar; 1 sdm Bawang putih bubuk; 100 gram Butter salted; Secukupnya Minyak zaitun; 250 gram kentang goreng; Secukupnya saus tomat; Secukupnya saus sambal

Gina sugiyono @Gina_sugiyono

Samarinda

Resep dari kaka katanya kalau mau makan steak sekarang ga usah ke cafe tp buat sendiri aja biar lebih puas makannya 😂 selain harga dan lebih kenikmatan yg luar biasa karna abis masak pasti lapar 😄.

#PejuanhGoldenApron3

Lebih banyak

Steak Santori rib eye

Gina sugiyono @Gina_sugiyono

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgsantori rib eye
15 siungbaput
1 bonggolbrokoli
1 buahpaprika hijau
1/2 buahpaprika merah
2 buahbombai
Bumbu
1/2 sdtLada hitam
1 sdmGaram kasar
1 sdmBawang putih bubuk
100 gramButter salted
SecukupnyaMinyak zaitun
Bahan tambahan
250 gramkentang goreng
Secukupnyasaus tomat
Secukupnyasaus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan rib eye per potong biasanya 1 potong 200 gram, lalu tutupin dgn tisu dapur untuk menyerap basah pada daging.
2

Potong bombai, paprika dan brokoli lalu sisihkan. Dan geprek kasar bawang putih.
3

Tumis paprika dengan minyak zaitun secukupnya lalu tambahkan bombai dan brokoli beri butter 1 sdm masak hingga setangah layu lalu angkat.
4

Beri taburan garam, baput bubuk dan lada hitam ke setiap bagian daging. Dan biarkan hingga 2 menit.
5

Panaskan teplon beri minyak zaitun 1 sdm masukan daging, jika sdh mulai berubah warna tambahkan 1 sdm butter. Jika butter sdh cair kuahkan ke atas daging hingga setengah matang lalu masukan baput geprek. Masak hingga matang lalu angkat, begitu selanjutnya hingga daging ke 5.
6

Setelah diangkat diamkan steak sebentar lalu potong2 tipis, tata dengan tumisan brokoli dan paprika. Bisa juga ditambah kentang juga saus sambal dan tomat.