หุงข้าวซาวน้ำ 3 ครั้ง ใส่น้ำมะนาวไป 1 ช้อนชา แล้วซาว

ซาวเสร็จแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง ให้เม็ดข้าวสวย

แล้วนำไปหุง ข้าว 1 ส่วน น้ำ 1.2 ส่วน การวัดคือ นิ้วชี้จิ้มข้าวเพียงข้อแรก วัดได้แล้ว ใส่เกลือให้ข้าวหอมกรุ่น เช็ดหม้อให้แห้ง และเสียบปลั๊ก รอทาน