เทกะทิลงหม้อ ต้มให้ร้อนไม่ต้องเดือด

โขลกพริกไทย กะปิ หอมแดง เนื้อหยาบไม่ต้องละเอียดมาก

หลังจากกะทิร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไป *ต้องใส่ตอนร้อนไม่อย่างนั้น จะเหม็นคาวกะปิ

ชิมก่อนใส่เครื่องปรุง เพราะเราโขลกกะปิลงไปแล้ว ไม่อย่างนั้นจะเค็ม แล้งค่อยๆ เติมทีละอย่าง เกลือ น้ำตาลปี๊บ

ใส่สายบัวลงไป แล้วก็ชิมอีกรอบเพราะน้ำจากสายบัวจะออก แล้วก็ใส่ปลาทูลงไป รอให้ร้อนอีกรอบ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ