ผสมแป้งและผงฟูพักไว้

ตีไข่กับน้ำตาลจนไข่เปลี่ยนสีอ่อน ร่อนแป้งที่พักไว้ลงไปคนจนเข้ากัน ใส่กล้วยที่บี้จนละเอียด ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมจนเข้ากันดี

เข้าหม้อทอดไร้น้ำมันไฟ 160/10 นาที พลิกด้านอบต่อ 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ