ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันมะกอกละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งน้ำร้อนสำหรับตุ๋นแล้ววางหม้อตุ๋นแนะนำที่มีด้ามนะคะ

กรองส่วนน้ำสลัดที่ตีกันลงหม้อด้ามแล้วคนเรื่อยๆ ถ้าตัวน้ำสลัดจะจับตัวเป็นก้อนยกหม้อขึ้นจากน้ำร้อนใช้ตะกร้อตีเร็วๆ ให้คนจนงวดพอดีๆ ไม่เหลวเกินไปนะคะ (เมื่อครีมสลัดเย็นตัวลงจะข้นกว่าเดิม)

นำใส่โหลแก้วรออุณหภูมิเย็นลงเก็บเข้าตู้เย็นเลยจ้า