แกงอ่อมเขียด กบ อึ่ง นา
สูตรนี้ใช้กบ เขียด อึ่ง ธรรมชาติ ที่จับได้ตามทุ่งนาครับผม เผา ย่าง ให้หอม ล้างสะอาด ปรุงด้วยเครื่องเทศแบบจัดหนัก จัดเต็ม
แกงอ่อมเขียด กบ อึ่ง นา
สูตรนี้ใช้กบ เขียด อึ่ง ธรรมชาติ ที่จับได้ตามทุ่งนาครับผม เผา ย่าง ให้หอม ล้างสะอาด ปรุงด้วยเครื่องเทศแบบจัดหนัก จัดเต็ม
วิธีทำ
- 1
นำเขียด กบ อึ่ง มาย่างบนเตาถ่าน จนหนังเกรียม เหลือง ให้ลายบนตัวหาย แล้วนำมาล้างน้ำ ควักไส้ออก ล้างน้ำหลาย ๆ รอบ
- 2
พริก ข่า ตะไคร้ เม็ดผักชี กระเทียม หอมแดง มะแขว่น ขมิ้น เกลือ กะปิ โขลกให้ละเอียดเลยครับผม
- 3
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอม เหลือง เสร็จแล้ว ใส่ เขียด กบ อึ่ง ลงไปผัด ถ้าแห้ง ก็ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย แล้วคั่วต่อไปเรื่อย ๆ เมื่อทุกอย่างสุก ก็ใส่น้ำลงไปพอท่วม แล้วใส่ผงนัวตามชอบ
- 4
เมื่อน้ำเดือด สักพักใหญ่ ก็ตามด้วย ยอดใบต้นโกสน จ่ะข่าน ดอกผักชีฝรั่ง เมื่อผักเริ่มเปื่อย ก็ชิมรสชาติตามชอบ ตามด้วย ผักชี ใบยี่หร่า ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดฉีกเอาเส้นใบออก
- 5
เสร็จแล้วครับผม ทานคู่กับผักสด ยอดกระถิน หน่อข่า ดอกข่าอ่อนสด ผักเฮือกสด ยอดมะม่วงอ่อน
- 6
ผักสดครับผม
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่
สูตรนี้เหมือนแกงอบไก่(เพียงนำไก่ที่คั่วจนพอคลุกคลิก แล้วนำมานึ่งรองด้วยใบขมิ้นค่ะ)
-
แกงอ่อมปลาดุกใส่ใบยี่หร่า แกงอ่อมปลาดุกใส่ใบยี่หร่า
เมนูง่าย ๆ กับแกล้มก็ดี กับข้าวก็อร่อย ข้าวเหนียว ข้าวสวย เส้นขนมจีนก็อร่อยครับผม
-
-
-
แกงอ่อมกบอีสาน แกงอ่อมกบอีสาน
สำหรับคนชอบผักและอาหารแนวอิสาน ลองทำดูค่ะรับรองว่าแซ่บสูตรนี้กะเอาทุกอย่างไม่มีตวงค่ะ
-
แกงอ่อมหมู แบบเมืองๆ แกงอ่อมหมู แบบเมืองๆ
สไตล์ครัวกากๆ #มีอะไรก็ใส่ๆไป สูตรไม่มีผักชีกับต้นหอม
-
แกงอ่อมไก่ แกงอ่อมไก่
เมนูง่ายๆ เก็บผักหลังบ้าน ผักสามารถใส่ได้หลากหลายแล้วแต่ความชอบเลยนะคะ#เลือกทำกินเอง
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น