Abon ikan tongkol

Name: Abon ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol besar (kukus/goreng); 4 pcs Daun jeruk rajang; 1 daun salam; secukupnya Air rendaman asem jawa; Garam, gula, msg; 7 pcs bawang putih; 10 pcs bawang merah; 3 pcs cabe besar (buang biji klo tdk mau pedas); 8 pcs cabe kecil (pedas); 3 pcs kemiri

Shandra Tan @shandratan

Bali

Abon ikan tongkol

Shandra Tan @shandratan

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol besar (kukus/goreng)
4 pcsDaun jeruk rajang
1daun salam
secukupnyaAir rendaman asem jawa
Garam, gula, msg
Bumbu halus :
7 pcsbawang putih
10 pcsbawang merah
3 pcscabe besar (buang biji klo tdk mau pedas)
8 pcscabe kecil (pedas)
3 pcskemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tongkol smp setengah garing lalu haluskan dengan cara diulek.
2

Tumis bumbu halus sampe harum tambahkan daun jeruk, salam, air asem jawa. Tambahkan air sedikit. Beri garam, gula, msg.
Lalu masukkan ikan yg sdh dihaluskan.
3

Aduk terus ikan sampe air meresap. Lalu tambahkan minyak sedikit2 sampai ikan ringan dan kekuningan. Bila dirasa sdh cukup kering matiian api. Sajikan.