ตั้งน้ำให้เดือด เอากะหล่ำปลีใส่ลงไปลวกพอนิ่มเล็กน้อย ตักขึ้นจากหม้อ แช่ลงในน้ำเย็นท้ันที ฝานแกนที่นูนๆ ออก พักไว้รอห่อ

ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันรำข้าว พร้อนเล็กน้อยใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่แครอทลงผัดพอสีส้มขึ้น ใส่ไก่ตามลงไปพอเกือบสุก ใส่เห็ดหอมตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลพอสุกเข้ากันดีตักใส่ชามรอห่อ

ปูกะหล่ำปลี วางโหระพาลงไป ตักไส้ตาม 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ห่อให้มิด จัดใส่จาน

ใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม