Oseng Mercon

Name: Oseng Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging tetelan; 25 buah cabe rawit utuh; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 4 sdm kecap manis; 1/2 keping lingkaran gulan merah; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya gula dan garam; Secukuonya air rebusan daging; 14 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 30 gram cabe rawit (kalau mau pedes banget boleh ditambah); 6 buah cabe merah

Meifita @meifita

Jombang, Jawa Timur

Lagi pengen makan pake lauk yg pedes2. Pas di rumah ada daging tetelan cus deh bikin oseng mercon.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Oseng Mercon

Meifita @meifita

Jombang, Jawa Timur

Lagi pengen makan pake lauk yg pedes2. Pas di rumah ada daging tetelan cus deh bikin oseng mercon.
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging tetelan
25 buahcabe rawit utuh
2 batangserai
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
4 sdmkecap manis
1/2 kepinglingkaran gulan merah
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyagula dan garam
Secukuonya air rebusan daging
Bumbu Ulek Kasar
14 buahbawang merah
8 buahbawang putih
30 gramcabe rawit (kalau mau pedes banget boleh ditambah)
6 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk, kemudia potong2.
2

Siapkan bumbu2, kemudian blender atau ulek kasar.
3

Tumis bumbu sampai harum, kemudian tambahkan batang serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk rata.
4

Masukkan daging kemudian aduk rata. Tambahkan air rebusan daging.
5

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
6

Tambahkan gula merah dan kecap manis kemudian aduk rata.
7

Terakhir masukkan cabe rawit. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Selamat mencoba.