Pregătim fructele, spălăm merele și piersicile, tăiem piersicile felii subțiri și le lăsăm deoparte. Curățăm merele de coajă, scoatem semințele, le tăiem bucățele mici, le dăm prin puțină făină și le adăugăm compoziției de aluat. Luăm o formă rotundă pentru tort tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și tapetată cu făină, punem toată compoziția de aluat cu mere, nivelăm bine superficia peste care vom așeza feliile de piersici.