Ayam Lodho Telur Asin / Takir Bujur Sangkar
Minggu ini PR Coboy (Cookpad Community Surabaya ) adalah Jadwal si MBOIS (teMa coBOy postIng reSep)
Dengan tema AYAM JAWA TIMURAN
Sebenarnya banyak banget masakan Jawa Timur berbahan dasar ayam yang enak², tapi yang menurutku kaya rempah dan lezat adalah Ayam Lodho, namun kali ini bukan sekedar ayam lodho biasa lho, saya mencoba sesuatu yang baru, mengkombinasikan dengan telur asin, dan pasti sudah bisa membayangkan bagaimana rasanya kan ... cita rasa dari ayam lodho yg begitu nikmat dipadu dengan gurihnya si salted egg membuat hidangan ini lezat dan paripurna, pokok nya wajib utk anda coba dirumah
Sekaligus memeriahkan pekan Cooksnap dari mamah ku Cooksnap resep untuk ayam lodho yang authentic dari @KitchenMamaNia yang aku modifikasi sedemikian rupa
#Mbois_JATIMAyaminLove
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanCooksnap
Ayam Lodho Telur Asin / Takir Bujur Sangkar
Minggu ini PR Coboy (Cookpad Community Surabaya ) adalah Jadwal si MBOIS (teMa coBOy postIng reSep)
Dengan tema AYAM JAWA TIMURAN
Sebenarnya banyak banget masakan Jawa Timur berbahan dasar ayam yang enak², tapi yang menurutku kaya rempah dan lezat adalah Ayam Lodho, namun kali ini bukan sekedar ayam lodho biasa lho, saya mencoba sesuatu yang baru, mengkombinasikan dengan telur asin, dan pasti sudah bisa membayangkan bagaimana rasanya kan ... cita rasa dari ayam lodho yg begitu nikmat dipadu dengan gurihnya si salted egg membuat hidangan ini lezat dan paripurna, pokok nya wajib utk anda coba dirumah
Sekaligus memeriahkan pekan Cooksnap dari mamah ku Cooksnap resep untuk ayam lodho yang authentic dari @KitchenMamaNia yang aku modifikasi sedemikian rupa
#Mbois_JATIMAyaminLove
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanCooksnap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil² ayam krmuan cuci bersih sisik
- 2
Rebus air hingga mendidih, dan masukan ayam dan dau pandan, rebus 15 menit
- 3
Siapkan wajan anti lengket, bakar ayam sampai kecoklatan
- 4
Siapkan bumbu, haluskan dan tumis hingga matang, masukkan ayam, tambahkan air kaldu rebusan ayam tadi
- 5
Tambahkan santan bubuk, masak hingga kaldu hingga menyusut, kemudian matikan api, tunggu hingga ayam dingin
- 6
Siapkan daun pisang buat takir seperti ini, atau bila tdk bisa anda bisa membungkusnya seperti bungkus botok atau Tum, kemudian panaskan kukusan
- 7
Masuk kan kemangi dan cabe rawit utuh ke dalam adonan ayam
- 8
Pisahkan antara putih telor dan kuning telor
- 9
Tuang putih telor kedalam adonan ayam, aduk rata dan test rasanya
- 10
Ambil beberapa sendok adonan ayam dan putih telur, isi takir sesuai selera, tambahkan kuning telor dan bumbu diatas nya
- 11
Kukus kurang lebih, 30 menit
- 12
Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat, bila Ayam Lodho Telor Asin ini dikosumsi sendiri, takir daun pisang tdk perlu diganti, namun bila akan dijual atau dibuat hantaran, sebaiknya ganti dengan takir yg daunnya masih segar, agar tampilan nya lebih menarik, selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)