Mie ayam jamur

Name: Mie ayam jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie (saya beli mie jadi yg suka dipakai tukang mie ayam 😁); 500 gr Jamur kancing, potong 2 jika terlalu besar potong 4; 2 potong bagian dada ayam, fillet potong dadu; 3 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Sedikit kunyit; Sedikit merica; Sedikit laos, geprek; Sedikit jahe; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; 1 batang sereh, geprek; 2 lbr daun salam; secukupnya Minyak wijen; secukupnya Kecap asin jepang; 1 bh bunga lawang, skip jika tidak ada; 1 bh kapulaga, skip jika tidak ada

rieri @rieri

Palembang

Topping mie bisa kita kreasikan sama apa aja, pakai jamur kancing salah satunya. Rasa jamurnya kenyal dan gurih. Bisa buat buibu dan keluarga yg mungkin bosen dengan topping ayam.

Lebih banyak

Mie ayam jamur

rieri @rieri

Palembang

Topping mie bisa kita kreasikan sama apa aja, pakai jamur kancing salah satunya. Rasa jamurnya kenyal dan gurih. Bisa buat buibu dan keluarga yg mungkin bosen dengan topping ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Mie (saya beli mie jadi yg suka dipakai tukang mie ayam 😁)
500 grJamur kancing, potong 2 jika terlalu besar potong 4
2 potongbagian dada ayam, fillet potong dadu
3 buahkemiri
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Sedikitkunyit
Sedikitmerica
Sedikitlaos, geprek
Sedikitjahe
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
1 batangsereh, geprek
2 lbrdaun salam
secukupnyaMinyak wijen
secukupnyaKecap asin jepang
1 bhbunga lawang, skip jika tidak ada
1 bhkapulaga, skip jika tidak ada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang, kemiri, merica,jahe, kunyit hingga halus. Di blendernya boleh dikasih air sedikit. Sisihkan
2

Tumis bumbu yg sudah diblender, masukkan sereh dan laos yg sdh di geprek, salam, bunga lawang, kapulaga hingga harum
3

Masukkan ayam, aduk2 hingga rata, tambahkan air secukupnya, masukkan kecap, minyak wijen, kecap asin jepang dan garam. Aduk2 tunggu hingga ayam lembut dan meresap
4

Masukkan jamur, aduk2 hingga rata. Tes rasa.
5

Jika dirasa sdh empuk dan matang. Matikan kompor.
6

Note : untuk membuat minyak ayam bisa dilihat di resep mie ayam sebelumnya

Mie ayam
7

Penyajian:
Rebus mie jangan terlalu lama (tergantung jenis mie), siapkan didalam mangkuk minyak ayam, kecap asin jepang, kecap manis aduk2 hingga rata, masukkan mie yg sudah ditiriskan, aduk2 hinga tercampur rata. Beri topping, sawi, taburi bawang goreng. Sajikan
8

Bisa ditambahkan dengan bakso, tahu bakso atau pangsit.
9

Untuk kuahnya giling bawang putih, merica, garam hingga halus. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu, boleh ditambah penyedap. Masukkan bakso, tahu bakso dan pangsit. Cek rasa. Taburi dengan bawang daun, bawang goreng, tongcai. Sajikan