Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, potong separo bagian kepalanya dan buang kotorannya. Kerat memanjang dibagian punggung udang, buang kotorannya. Beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
- 2
Panaskan minyak lalu goreng udang sebentar saja sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
- 3
Panaskan wajan penggorengan dengan api sedang, masukan mentega
- 4
Setelah mentega meleleh masukan cincangan bawang putih, aduk rata hingga wangi kemudian masukan setengah bagian bawang bombay yang sudah di iris (setengahnya lagi nanti dimasukan terakhir).
- 5
Aduk rata hingga wangi lalu masukan kecap inggris, minyak wijen, kecap manis, saus tiram, saus sambal (jika kurang pedas boleh ditambahkan lagi), campur dan aduk rata.
- 6
Masukan gula, lada, penyedap kaldu jamur, garam (sebelum memberi garam di cek rasa terlebih dahulu, karena sudah ada rasa asin dari mentega, saus tiram). Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata.
- 7
Masukan udang, aduk rata kembali hingga semua bumbu meresap. Sesaat sebelum udang diangkat masukan sisa irisan bawang bombay, aduk-aduk sebentar kemudian matikan api.
- 8
Udang saus mentega siap untuk disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


















Komentar