Kalio jengkol

Name: Kalio jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg jengkol; 600 ml santan kental; 2 batang serai; 4 buah daun jeruk; Secukupnya garam, kaldu jamur,; 1 sdt Merica bubuk; 1 ruas laos geprek; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya cabe rawit dan cabe keriting; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

PAWON MAMAK @pawonmamak19

Taman Puri Cendana . Tridaya Sakti. Tambun Selatan. Bekasi

Asli jawa nyobain masakan padang . Kalau beda dengan kota aslinya harap maklum. Di foto masih kurang nyusut santannya . Pas udah nyusut santannya lupa ga kefoto keburu habis 😀😀

Lebih banyak

Kalio jengkol

PAWON MAMAK @pawonmamak19

Taman Puri Cendana . Tridaya Sakti. Tambun Selatan. Bekasi

Asli jawa nyobain masakan padang . Kalau beda dengan kota aslinya harap maklum. Di foto masih kurang nyusut santannya . Pas udah nyusut santannya lupa ga kefoto keburu habis 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgjengkol
600 mlsantan kental
2 batangserai
4 buahdaun jeruk
Secukupnyagaram, kaldu jamur,
1 sdtMerica bubuk
1 ruaslaos geprek
1 sdtketumbar bubuk
Bumbu halus
Secukupnyacabe rawit dan cabe keriting
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalaman. Kemudian rebus jengkol dengan metode 10. 30. 10 menit sampai empuk. Kemudian geprek jengkol
2

Tumis bumbu halus. Sereh laos, daun jeruk. Tumis sampai matang, wangi dan mengeluarkan minyak
3

Masukkan jengkol aduk rara. Kemudian masukkan santan. Bumbui. Ketumbar. Garam. Kaldu jamur dan merica. Aduk rata
4

Masak sampai bumbu meresap dan santan berkurang. Jangan lupa dicek rasanya.
5

Angkat kalio sajikan dengan nasi hangat dijamin ngabisin nasi 😀😀😀.