Coto khas makassar

Name: Coto khas makassar
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging sapi; 250 gram Hati sapi; 2 bh Daun jeruk; 2 bh sereh; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica; sesuai selera Kacang goreng haluskan; 9 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; Blender sampai halus; sesuai selera Kecap manis; sesuai selera Gula merah; Bawang goreng; Daun bawang iris tipis; Telur rebus; Ketupat/buras/lontong

alda sophia hapsari @ibukalfatih

Coto khas makassar

alda sophia hapsari @ibukalfatih

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

3 orang

250 gramDaging sapi
250 gramHati sapi
2 bhDaun jeruk
2 bhsereh
1 sdtjintan bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica
sesuai seleraKacang goreng haluskan
Bahan-bahan d haluskan:
9 siungbawang merah
9 siungbawang putih
Blender sampai halus
sesuai seleraKecap manis
sesuai seleraGula merah
Pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang iris tipis
Telur rebus
Ketupat/buras/lontong

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Tumis bawang merah bawang putih, sereh, daun jeruk sampai harum dan minyaknya keluar bumbunya meresap
2

Didihkan air 2liter
Masak daging hati sapi sampai sampai mendidih buang air rebusan pertama rebus kembali sampai mendidih matikan api tutup 1 jam biar daging empuk
Setelah itu sisihkan daging, hati dgn airnya potong potong sesuai selera
3

Masukkan semua bumbu kedlm air rebusan daging masak sampai mendidih tuangkan kacang, kecap manis dan gula merah
4

Coto siap d sajikan
Selamat mencoba yaa
Semoga berhasil