ซุปผักน้ำดองกิมจิ
ที่มา น้ำดองกิมจิที่เหลือจากผักกิมจิที่รับประทานหมดแล้วยังมีประโยชน์ เราสามารถนำมาทำเมนูซุปผักที่คล้ายกับซุปกิมจิ ที่แตกต่างก็คือ ใช้ผักสดที่ชอบแทนผักดอง ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนรสชาติจากหมูสามชั้น
#ตั้งเป้าเราทำได้
#ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าไม่สิ้นเปลือง
#เคล็ดลับ 😇 ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วบีบเห็ดเพื่อไล่น้ำที่ขังอยู่ในตัวเห็ดออกเบาๆ ระวังเห็ดแตกตัว
ซุปผักน้ำดองกิมจิ
ที่มา น้ำดองกิมจิที่เหลือจากผักกิมจิที่รับประทานหมดแล้วยังมีประโยชน์ เราสามารถนำมาทำเมนูซุปผักที่คล้ายกับซุปกิมจิ ที่แตกต่างก็คือ ใช้ผักสดที่ชอบแทนผักดอง ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนรสชาติจากหมูสามชั้น
#ตั้งเป้าเราทำได้
#ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าไม่สิ้นเปลือง
#เคล็ดลับ 😇 ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วบีบเห็ดเพื่อไล่น้ำที่ขังอยู่ในตัวเห็ดออกเบาๆ ระวังเห็ดแตกตัว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาด และหั่นผักกาดขาว ต้นหอม หัวหอมใหญ่ เห็ด
#บีบน้ำออกจากเห็ดให้หมด เพื่อให้น้ำซุปคงความอร่อย โดยไม่มีกลิ่นน้ำจากเห็ดไปรบกวนน้ำซุปอร่อยๆ
- 2
ตั้งหม้อสำหรับทำครั้งเดียวจบ... เริ่มด้วยการผัดเนื้อไก่กับน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ไก่รัดตัวและสุกปานกลาง
- 3
ใส่กระเทียมผัดรวนกับไก่เล็กน้อยด้วยไฟกลาง ตามด้วยหัวหอมใหญ่ รอหัวหอมใหญ่สลดแล้วใส่หัวไชเท้า ตามด้วยน้ำดองกิมจิ คนให้เข้ากันเคี่ยวน้ำซุปสักพัก ใส่ผักกาดขาวลงเคี่ยวต่อ ความหวานธรรมชาติจากผักจะทำให้น้ำซุปยิ่งเคี่ยวนาน ยิ่งอร่อย
- 4
ปรุงรสด้วยโคชูจัง 2 ชต. พริกป่นเกาหลีแบบเผ็ด 3 ชต. หรือตามชอบ ผงดาชิ 1 ชต. ชิมรสให้มีรสเค็ม-หวาน- เปรี้ยว ตามต้องการ
- 5
เติมต้นหอมแบบท่อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเสร็จลงไปเคี่ยวกับน้ำซุป
- 6
เติมเต้าหู้ลงตุ๋นกับน้ำซุป เรียงและคนเบาๆ ปิดฝาหม้อเพื่อตุ๋นประมาณสิบ (10) นาที
- 7
ก่อนเสิร์ฟ ตอกไข่ลงในชาม 1 ฟอง อากาศ เท่านี้ก็จะได้ซุปผักน้ำดองกิมจิ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
- 8
ทานให้อร่อยค่ะ 👩🍳
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น