ซุปผักน้ำดองกิมจิ
ที่มา น้ำดองกิมจิที่เหลือจากผักกิมจิที่รับประทานหมดแล้วยังมีประโยชน์ เราสามารถนำมาทำเมนูซุปผักที่คล้ายกับซุปกิมจิ ที่แตกต่างก็คือ ใช้ผักสดที่ชอบแทนผักดอง ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนรสชาติจากหมูสามชั้น
#ตั้งเป้าเราทำได้
#ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าไม่สิ้นเปลือง
#เคล็ดลับ 😇 ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วบีบเห็ดเพื่อไล่น้ำที่ขังอยู่ในตัวเห็ดออกเบาๆ ระวังเห็ดแตกตัว
ซุปผักน้ำดองกิมจิ
ที่มา น้ำดองกิมจิที่เหลือจากผักกิมจิที่รับประทานหมดแล้วยังมีประโยชน์ เราสามารถนำมาทำเมนูซุปผักที่คล้ายกับซุปกิมจิ ที่แตกต่างก็คือ ใช้ผักสดที่ชอบแทนผักดอง ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนรสชาติจากหมูสามชั้น
#ตั้งเป้าเราทำได้
#ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าไม่สิ้นเปลือง
#เคล็ดลับ 😇 ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วบีบเห็ดเพื่อไล่น้ำที่ขังอยู่ในตัวเห็ดออกเบาๆ ระวังเห็ดแตกตัว
วิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาด และหั่นผักกาดขาว ต้นหอม หัวหอมใหญ่ เห็ด
#บีบน้ำออกจากเห็ดให้หมด เพื่อให้น้ำซุปคงความอร่อย โดยไม่มีกลิ่นน้ำจากเห็ดไปรบกวนน้ำซุปอร่อยๆ
- 2
ตั้งหม้อสำหรับทำครั้งเดียวจบ... เริ่มด้วยการผัดเนื้อไก่กับน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ไก่รัดตัวและสุกปานกลาง
- 3
ใส่กระเทียมผัดรวนกับไก่เล็กน้อยด้วยไฟกลาง ตามด้วยหัวหอมใหญ่ รอหัวหอมใหญ่สลดแล้วใส่หัวไชเท้า ตามด้วยน้ำดองกิมจิ คนให้เข้ากันเคี่ยวน้ำซุปสักพัก ใส่ผักกาดขาวลงเคี่ยวต่อ ความหวานธรรมชาติจากผักจะทำให้น้ำซุปยิ่งเคี่ยวนาน ยิ่งอร่อย
- 4
ปรุงรสด้วยโคชูจัง 2 ชต. พริกป่นเกาหลีแบบเผ็ด 3 ชต. หรือตามชอบ ผงดาชิ 1 ชต. ชิมรสให้มีรสเค็ม-หวาน- เปรี้ยว ตามต้องการ
- 5
เติมต้นหอมแบบท่อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเสร็จลงไปเคี่ยวกับน้ำซุป
- 6
เติมเต้าหู้ลงตุ๋นกับน้ำซุป เรียงและคนเบาๆ ปิดฝาหม้อเพื่อตุ๋นประมาณสิบ (10) นาที
- 7
ก่อนเสิร์ฟ ตอกไข่ลงในชาม 1 ฟอง อากาศ เท่านี้ก็จะได้ซุปผักน้ำดองกิมจิ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
- 8
ทานให้อร่อยค่ะ 👩🍳
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ซุปผักรวมมิโสะ 🥬🥕 ซุปผักรวมมิโสะ 🥬🥕
#สูตรนี้ทำง่าย #เมนูเคลียร์ตู้เย็น มีผักเหลือ เห็ดเหลือ แซลมอนนิดหน่อย เอาต้มรวมกัน ใส่มิโสะ คล้ายๆ นาเบะ ใส่วุ้นเส้นด้วย ทานตอนฝนตก ดี้ดี
-
แกงเลียงเห็ดรวม จากซุปผัก แกงเลียงเห็ดรวม จากซุปผัก
ใช้ซุปผักล้างพิษตับที่ต้มไว้มาทำแกงเลียงต่อค่ะไม่มีผงชูรส ไม่มีรสดี รสชาดกลอมกล่มจากซุปผัก จากเครื่องเทศ และผักต่างๆที่ใส่เพิ่มเลยค่ะ #เมนูประจำบ้าน
-
ต้มซุปผักรวม (มังสวิรัติ) ต้มซุปผักรวม (มังสวิรัติ)
ผักที่ตุนไว้เริ่มทานไม่ทัน เอามาต้มซุปง่าย อร่อยได้คุณค่าด้วยจร้า
-
-
ซุปผักล้างพิษตับ ซุปผักล้างพิษตับ
#vegan #cleansing #healthyทำซุปผักล้างพิษอีกรอบค่ะ ทานแต่น้ำได้เลยค่ะ เป็นน้ำซุปอร่อยๆ หวานหอมธรรมชาติไม่พึงเกลือ -
-
เฝอกับซุปผักรวม Vegan food(No animals,No eggs,No milk,No Honey) เฝอกับซุปผักรวม Vegan food(No animals,No eggs,No milk,No Honey)
ตอนไปเที่ยวเวียดนาม มีร้านทำเฝอ วีแกน ให้กิน แบบง่ายๆ ปลอดภัยจากเนื้อสัตว์ กลับมาไทย อยากลองทำดู น้ำซุบแครอท ผักรวมหวานจริงๆ แค่นี้เฝอ ก็อร่อยแล้ว
-
ซุปผักรวมอกไก่&ไข่ ซุปผักรวมอกไก่&ไข่
วันไหนกินผักน้อย หรือกินแป้งเยอะ ก็จะชอบทำเมนูนี้ ถ้วยนี้กินมื้อเย็นค่ะ 😉*รสชาติขึ้นอยู่กับความชอบแต่ละคน ส่วนตัวกินได้ทั้งจืดๆ เลยปรุงไม่เยอะ (ไม่ค่อยกินเค็ม)
-
ซุปผักรวม (เมนูเคลียร์ผัก) ซุปผักรวม (เมนูเคลียร์ผัก)
ซุปผักรวมทำง่ายๆ ทานคล่องคอดีค่ะ ไม่รู้จะทำเมนูอะไรก็จับผักที่มีมาต้มรวมกัน ได้ประโยชน์ดีด้วยค่ะ 🧅🥕🍅🥬🥔🧄 มาทำเมนูเคลียร์ตู้เย็นกันน้าค้า ทำมาสัปดาห์นึงประหยัดไปได้หลายมื้อเลยค่ะ ไม่ต้องซื้อของตุนเยอะ ทำที่มีในตู้เย็นให้หมดเป็นล้อตๆ ไปก่อน ตอนนี้ตู้เย็นโล่งเป็นระเบียบขึ้นเยอะเลยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น