1. เนื้อหมูหั่นบาง
- หมักด้วย ไข่ไก่ + เกลือ + น้ำตาล + ซอสหอยนางรม
2. ตับหมูหั่นบาง
- หมักด้วย แป้งมัน + นมสดจืด 15นาที แล้วล้างออก
3. ลูกชิ้นหมูอย่างดี
4. เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น บะหมี่
5. ถั่วงอก
- ล้างถั่วงอก เอาน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ ลงแช่
6. ผักบุ้ง
- หั่นท่อน แช่น้ำ
7. ผักชีฝรั่ง + ขึ้นฉ่าย
8. โหระพา

📍 กระเทียมเจียว 📍
เจียวน้ำมันพืช
- ตั้งน้ำมันพืชจนเดือด
- นำกระเทียมลงเจียว ใช้ไฟกลาง พอกระเทียมเหลือง ก็ใช้ได้ เยาะน้ำปลาเล็กน้อย ยกขึ้นพัก

📍 พริกน้ำส้ม 📍
1. พริกสด แดง- เขียว
2. กระเทียมสด
3. น้ำส้มสายชู
4. น้ำกระเทียมดอง
5. เกลือป่น
- นำพริก + กระเทียม คั่วจนสุก นำไปปั่น
- ใส่น้ำส้ม + น้ำกระเทียมดอง + เกลือป่น

📍 พริกผัด 📍
1. พริกแห้งปั่น
2. น้ำมันพืช
3. เกลือ
- ตั้งน้ำมันจนร้อน แล้วหรี่ไฟลง
- ค่อย ๆ เทพริกที่ป่นแล้ว คนให้ทั่ว
- เมื่อพริกเปลี่ยนสี(สุกแล้ว)ให้ปิดไฟ
- ใส่เกลือ