Chocolate Mousse (Japanese style)
เป็นคนชอบทานช็อกโกแลตมาก เลยลองหาสูตรขนมง่ายๆ ที่ทำจากช็อกโกแลต ทานแล้วสดชื่น ละมุนลิ้นจากในเน็ตค่ะ จนไปเจอสูตรของคนญี่ปุ่น แล้วฝึกทำตามและปรับสูตรให้เป็นแบบที่เราชอบค่ะ
สูตรนี้ เป็นสูตรสำหรับถ้วยขนมขนาด 6 ออนซ์ 5 ถ้วยค่ะ แช่เย็นๆ ไว้ทานหลังมื้ออาหารหรือตอนอากาศร้อนๆ ยิ่งสดชื่น ถ้าแช่เย็นในอุณหภูมิคงที่จะเก็บได้นานเกือบสัปดาห์ค่ะ
#chocolatemousse #premiumchocolatemousse #dessert
ถ้าไม่อยากทำเอง สั่งขนมได้ที่
IG: cozy.place2020
รับรอง อร่อยแน่นอนค่ะ
Chocolate Mousse (Japanese style)
เป็นคนชอบทานช็อกโกแลตมาก เลยลองหาสูตรขนมง่ายๆ ที่ทำจากช็อกโกแลต ทานแล้วสดชื่น ละมุนลิ้นจากในเน็ตค่ะ จนไปเจอสูตรของคนญี่ปุ่น แล้วฝึกทำตามและปรับสูตรให้เป็นแบบที่เราชอบค่ะ
สูตรนี้ เป็นสูตรสำหรับถ้วยขนมขนาด 6 ออนซ์ 5 ถ้วยค่ะ แช่เย็นๆ ไว้ทานหลังมื้ออาหารหรือตอนอากาศร้อนๆ ยิ่งสดชื่น ถ้าแช่เย็นในอุณหภูมิคงที่จะเก็บได้นานเกือบสัปดาห์ค่ะ
#chocolatemousse #premiumchocolatemousse #dessert
ถ้าไม่อยากทำเอง สั่งขนมได้ที่
IG: cozy.place2020
รับรอง อร่อยแน่นอนค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ส่วนผสมที่ 1
อุ่นวิปปิ้งครีมด้วยไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีให้พออุ่น
ใส่ผงโกโก้ลงไปในวิปปิ้งครีมอุ่น แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ
- 2
ส่วนผสมที่ 2
ผสมแป้งข้าวโพดลงในนมสด ตีให้เข้ากัน
หากชอบทานหวาน เพิ่มน้ำตาลทรายลงไปได้ตามใจชอบค่ะ แต่มิลค์ช็อกโกแลตบาร์มีความหวานอยู่แล้ว หากไม่ทานหวาน ไม่แนะนำให้เพิ่มน้ำตาลทรายค่ะ
- 3
จากนั้นนำส่วนผสมที่ 1 และ 2 มาตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ แล้วกรองด้วยกระชอนตาข่ายถี่ลงในหม้อต้ม
- 4
ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนด้วยตะกร้อเบาๆ ตลอดเพื่อป้องกันการไหม้ติดก้นหม้อ
- 5
เมื่อเริ่มอุ่น ใส่มิลค์ช็อกโกแลตบาร์ลงไป และคนต่อไปเรื่อยๆ จนแป้งสุก (มีความหนืด) และมีฟองเดือดขึ้นมาเล็กน้อย
- 6
เทใส่พิมพ์/ถ้วยขนมโดยกรองผ่านกระชอนตาข่ายถี่ เพื่อให้เนื้อสัมผัสละมุนลิ้นและป้องกันเศษแป้งที่จับตัวเป็นก้อนจากการคนไม่ทั่วถึง
*ข้อแนะนำ: เนื้อมูสร้อนจัด แต่แข็งตัวเร็ว ขั้นตอนการเทลงพิมพ์/ถ้วยขนมต้องอาศัยความชำนาญค่ะ
- 7
แช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือจะแช่ข้ามคืนเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นโรยผงโกโก้บนมูสโดยกรองผ่านกระชอนและตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (5)