เนื้อ : ผสมของแห้ง เติมน้ำ นวดจนเข้ากันดี นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งหม้อไฟกลาง(น้ำผสมซอสปรุงรสหรือซีอิ๊ว) ใช้น้ำครึ่งหม้อเล็กหรือพอท่วมเนื้อ ต้ม 20 นาที
*หรือนำไปตุ๋นในหม้อหุงข้าว 30-40 นาที*
*ต้มแล้วเนื้อจะขยายขนาดใหญ่ขึ้น*

เตรียมผักกับเห็ด (หั่นเห็ดเป็นชิ้นเต๋าใหญ่)
ผสมน้ำ,เครื่องปรุง,เครื่องเทศ ที่ใช้ทำกะเพราเตรียมไว้ก่อน
*ถ้าใช้พริก,กระเทียมสด โขลกหยาบเตรียมไว้*

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่เนื้อกับเห็ดผัดพักนึง จนได้ที่แล้ว ใส่ซอสปรุงที่เตรียมไว้ ผัดจนน้ำเริ่มเหือด
*ถ้าใช้พริก,กระเทียมสด ให้พักเนื้อกับเห็ดไว้ก่อน ผัดพริก,กระเทียมให้หอม แล้วค่อยผัดรวมกัน*

ใส่ใบกะเพราตามต้องการ ผัดพอเข้ากัน ปิดเตาได้เลย

ทานคู่ข้าวหรือขนมปัง ใส่ซอสมะเขือเทศด้วยยิ่งอร่อย~