Ampela terong masak santan

Name: Ampela terong masak santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ampela direbus sampai agak lunak.lalu sisihkan; 3 bh terong ungu di iris. (banyak suka2) sisihkan; 6 bh cabe merah besar(buang bijinya) dihaluskan.pedas suka2; 5 siung bawang putih haluskan; 4 siung bawang merah di haluskan; 2 btg sereh digeprek; 2 cm lengkoas digeprek; 2 lbr daun salam/boleh pakai daun jeruk; sesuai selera gula,garam, royco/penyedap jk suka; 1 bks santan (saya pakai santan kental instan) kekentalan suka2 ya

Dapur mak Mona @cook_5921106

Bogor

Kesukaan kami sekeluarga..rasanya ajiib lah 😉👍

Lebih banyak

Ampela terong masak santan

Dapur mak Mona @cook_5921106

Bogor

Kesukaan kami sekeluarga..rasanya ajiib lah 😉👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgampela direbus sampai agak lunak.lalu sisihkan
3 bhterong ungu di iris. (banyak suka2) sisihkan
6 bhcabe merah besar(buang bijinya) dihaluskan.pedas suka2
5 siungbawang putih haluskan
4 siungbawang merah di haluskan
2 btgsereh digeprek
2 cmlengkoas digeprek
2 lbrdaun salam/boleh pakai daun jeruk
sesuai seleragula,garam, royco/penyedap jk suka
1 bkssantan (saya pakai santan kental instan) kekentalan suka2 ya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan masukkan sereh,salam/atau daun jeruk dan lengkoas.tumis sampai harum..
2

Masukkan ampela yg sdh direbus aduk rata..masak sebentar..Tambahkan air secukupnya(banyak sedikit kuahnya suka2,kalau saya suka agak kental kuahnya.
3

Masak sampai kuah mendidih..masukkan santan aduk2 sampai kuah mendidih..tambahkan garam,gula,royco/penyedap jk suka.cicipi sesuai selera.
4

Masak sampai kuah agak mengental.terakhir masukkan potongan terong,boleh ditambahkan beberapa buah cabe ijo jk suka. aduk masak sebentar.
5

Matikan api.selesai sudah.siap santap deh👍👍