กุ้งสามรส

Name: กุ้งสามรส
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้ง 10 ตัว; พริกชี้ฟ้าแดงซอย (หรือจะน้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ ตามชอบใจ) 10 เม็ด; กระเทียบซอย 7 กลีบ; ผักชี 2 ต้น; น้ำส้มสายชู 3 ถ้วย; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ; แป้งทอดกรอบ; น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง

PuTay @Pu_Jantana

ครัวPutay อาหารในบ้าน

ที่บ้านชอบใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อ ครัววังทิพย์ ทอดแล้วกรอบนานดีค่ะ

ดูเพิ่มเติม

กุ้งสามรส

PuTay @Pu_Jantana

ครัวPutay อาหารในบ้าน

ที่บ้านชอบใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อ ครัววังทิพย์ ทอดแล้วกรอบนานดีค่ะ

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

กุ้ง 10 ตัว
พริกชี้ฟ้าแดงซอย (หรือจะน้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ ตามชอบใจ) 10 เม็ด
กระเทียบซอย 7 กลีบ
ผักชี 2 ต้น
น้ำส้มสายชู 3 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เตรียมกุ้ง ผ่ากลางโดยไม่ต้องแกะเปลือก เอาเส้นกลางหลังออกคลุกแป้งทอดกรอบ แล้วลงไปทอดในน้ำมัน จนเหลือง ตักขึ้นพักสะเด็ดนํ้ามัน
2

นำน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ผสมเตรียม
3

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ลงไป นำส่วนผสมขั้นตอนที่2ลงไป รอเดือนสักพัก
4

ลดไฟใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปคลุก(หรือตักราดก็ได้ค่ะ) ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยผักชี พร้อมรับประทานค่ะ