นำแป้งสาลี ผสมกับยีสต์ น้ำตาลทราย และนมสด ผสมให้เข้ากัน และพักไว้

มันฝรั่งที่ต้มสุก นำมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ชั่งให้ได้ 180 กรัม แล้วเอามาบดให้ละเอียด

เอาเนยลงไปนวดกับมันฝรั่งให้เข้ากัน

จากนั้นเทมันฝรั่งลงไปที่แป้งผสม แล้วตอกไข่ตามลงไป นวดแป้งให้เข้ากัน จนเนื้อเนียน ไม่ติดมือ ซึ่งขั้นตอนนี้จะนวดนานหน่อยค่ะ เพราะมีมันฝรั่งกว่าจะนวดให้เนียน เล่นเอากล้ามขึ้นได้เลย

นำแป้งโดใส่โถ ปิดด้วยแผ่นฟิล์ม วางไว้ในที่อุ่นๆ จนแป้งโดขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 100 กรัม จากนั้นพักแป้งโดไว้จนขยายเป็น 2 เท่า

นำไปอบที่ 165 องศาเซลเซียส โดย 10 นาทีแรกให้ใช้แต่ไฟล่าง จากนั้น อีก 5-10 ต่อมาใช้ทั้งไฟล่างและบน โดยดูขนมปังมีผิวสีน้ำตาลเหลือง เป็นอันใช้ได้