32. Sambel Tempe Kemangi

Name: 32. Sambel Tempe Kemangi
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tempe; 1 ikat daun kemangi, siangi; 3 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 biji cabai merah; 5 biji cabai rawit oren (optional, jika suka pedas boleh tambah); 3 ruas jari kencur; 3 sdt terasi bakar; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; secukupnya Minyak goreng

febihariyanto @febi_hariyanto

Jakarta

Menu tanggal tua yang bisa jadi ide makan tetap semangat

Lebih banyak

32. Sambel Tempe Kemangi

febihariyanto @febi_hariyanto

Jakarta

Menu tanggal tua yang bisa jadi ide makan tetap semangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3-4 orang

1 bungkustempe
1 ikatdaun kemangi, siangi
Bahan yang di haluskan
3 buahbawang merah
2 siungbawang putih
2 bijicabai merah
5 bijicabai rawit oren (optional, jika suka pedas boleh tambah)
3 ruas jarikencur
3 sdtterasi bakar
1 sdtgula merah
1 sdtgaram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong tempe setelah 1 cm, goreng hingga kering (boleh juga tempe di garang pakai teflon diatas api sedang hingga berubah warna). Angkat tiriskan lalu ulek hingga halus, dan sisihkan
2

Goreng atau garang (bila menghindari minyak) semua bahan yang dihaluskan (kecuali terasi, garam dan gula merah) hingga matang dan berubah warna. Angkat lalu ulek hingga halus tambahkan terasi, gula dan garam. Tes rasa.
3

Masukan tempe kedalam ulekan bahan halus hingga tercampur lalu masukan kemangi, boleh ikut diaduk atau taro tempe ke piring saji lalu atasnya beri kemangi.
4

Makan pakai nasi anget.. dijamin nambah bun, hehehe..