โขลกกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน ตำพอละเอียด แล้วนำมะเขือเทศหั่นครึ่ง นำไปโขลกด้วยอีกนิดหน่อยพอให้แตก

ต้มน้ำพอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย หรือ ประมาณ 1 ช้อนชา หลังจากนั้น นำที่โขลกไว้ลงไปต้มด้วยกันให้พอสุก

นำผักปลัง หรือ ผักปั๋ง ลงไปต้มให้พอสุก หลังจากนั้นใส่แหนมลงไปต้มเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำปลา 1 ช้อนชา
ใส่รสดี 1 ช้อนชา
เติมน้ำปลาร้า 1 ช้อนชา
หรือชิมรส ตามใจชอบ
หลังจากนั้น นำมะกรูดมาผ่าครึ่ง
บีบมะกรูดลงไป 1 ลูก
ชิมรส ตักใส่ชาม