Lodeh Iga Sapi
Di rumah masih puny stok iga sapi nih. Tapi berhubung lagi banyak yg harus dikerjain, jd masak yg simple aja. Aku bikin deh lodeh iga sapi. Kebetulan bahan-bahannya juga ada di kulkas, jd ga usah repot beli hehe
#KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban
Lodeh Iga Sapi
Di rumah masih puny stok iga sapi nih. Tapi berhubung lagi banyak yg harus dikerjain, jd masak yg simple aja. Aku bikin deh lodeh iga sapi. Kebetulan bahan-bahannya juga ada di kulkas, jd ga usah repot beli hehe
#KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga sapi hingga empuk. Bisa menggunakan presto, atau cara mengempukan daging tanpa presto sudah pernah aku share di kolom tips ya
- 2
Sambil menunggu dagingnya direbus, kita siapkan sayurannya. Cuci sayuran hingga bersih, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera
- 3
Jika iga sapinya sudah empuk lalu tiriskan terlebih dahulu
- 4
Haluskan bahan-bahan bumbu halus
- 5
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang
- 6
Masukan air dan air kaldu bekas merebus iga sapi secukupnya
- 7
Masukan labu siam, jagung dan terong terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras
- 8
Setelah labu siam, jagung dan terongnya sudah cukup lembut lalu masukan kacang panjang, kol, dan daun tangkil
- 9
Masukan iga sapi yang telah empuk
- 10
Tambahkan santan, garam, dan gula
- 11
Masak hingga tercampur rata dan semua bahannya matang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar