Pampis Tongkol

Name: Pampis Tongkol
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan pindang tongkol (boleh juga tongkol segar); 20 lembar daun jeruk; 1 batang sereh di geprek; 1 sdm gula merah; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 15 butir cabe rawit (sesuai selera); 2 buah kencur ukuran besar; 10 butir bawang merah; 2 butir bawang putih

ira razak @mybjou

Jakarta

Bismillah...

Ini makanan kesukaan saya, dulu adik saya rahimahallah sering masakin, sampai2 waktu saya tinggal di luar kota, dia akan masak dan simpan di kulkas klo saya mau pulang...

Alhamdulillah bisa belajar masak ini dari dia, semoga menjadi amal jariyah untuknya...

Bismillah...

Ini makanan kesukaan saya, dulu adik saya rahimahallah sering masakin, sampai2 waktu saya tinggal di luar kota, dia akan masak dan simpan di kulkas klo saya mau pulang...

Alhamdulillah bisa belajar masak ini dari dia, semoga menjadi amal jariyah untuknya...

Lebih banyak

Pampis Tongkol

ira razak @mybjou

Jakarta

Bismillah...

Ini makanan kesukaan saya, dulu adik saya rahimahallah sering masakin, sampai2 waktu saya tinggal di luar kota, dia akan masak dan simpan di kulkas klo saya mau pulang...

Alhamdulillah bisa belajar masak ini dari dia, semoga menjadi amal jariyah untuknya...

Bismillah...

Ini makanan kesukaan saya, dulu adik saya rahimahallah sering masakin, sampai2 waktu saya tinggal di luar kota, dia akan masak dan simpan di kulkas klo saya mau pulang...

Alhamdulillah bisa belajar masak ini dari dia, semoga menjadi amal jariyah untuknya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

1 ekorikan pindang tongkol (boleh juga tongkol segar)
20 lembardaun jeruk
1 batangsereh di geprek
1 sdmgula merah
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Bumbu yg di haluskan
15 butircabe rawit (sesuai selera)
2 buahkencur ukuran besar
10 butirbawang merah
2 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng ikan setengah matang, setelah agak dingin suwir2 pakai garpu lalu sisihkan
2

Iris halus daun jeruk, lalu tumis sebentar, setelah itu masukan bumbu yg di haluskan bersama sereh yg sudah di geprek. Tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak.
Pastikan bumbu nya matang ya biar ga cepat rusak pampis nya.
3

Setelah bumbu matang, masukan ikan yg sudah di suwir2 tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga rata dan test rasa. Hidangkan bersama nasi hangat...